綠豆湯

???????????????綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效; 很多人都喜歡在夏天喝綠豆湯。
老人、兒童及脾胃虛寒虛弱的人。這類人陽氣較弱,不太適合吃性寒的綠豆,否則可能導致腹瀉或消化系統免疫力降低。此外,這類人的消化吸收功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。

正在服用特殊藥物的人。綠豆的解毒作用是由於綠豆蛋白等成分可以與有機磷、重金屬等結合成沉澱物。然而這些解毒成分也會分解藥性,影響治療。特別是在服用人參、黃芪、肉桂、丁香等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時,應當禁食綠豆,以免減弱溫補類中藥的療效。

預防失智

??????????????????一般最常見的失智有兩種,一種是因為腦血管阻塞,引起腦中風;另一種是腦細胞壞死,引起腦部萎縮的阿滋海默症。

高血壓及膽固醇高的人容易罹患腦血管性失智;而阿滋海默症的原因,一部份可能是腦中蛋白質蓄積異常,但是主要原因還是不明。
最近已經確定動脈硬化也可能是阿滋海默症的原因之一,這表示預防動脈硬化的方法,可能對預防阿滋海默症有效。

荷蘭所作的免疫學研究發現,阿滋海默症患者容易併發心肌梗塞,換言之,以往以為不太相關的阿滋海默症和腦血管性失智,兩者竟然都和動脈硬化有關。而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。
日本自治醫大大宮醫療中心從阿滋海默症患者與非患者的飲食中發現,阿滋海默症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少,但是肉類卻吃得非常多。
研究指出,日本健康的老人有65.4%以魚為主要的飲食來源,但是阿滋海默症的患者僅有19%常吃魚,其中甚至有60.7%的人討厭吃魚,就算飯桌上有魚,也不會夾它。目前日本二、三十歲年輕人也不愛吃魚,年輕的失智患者急速增加。
不過研究顯示,失智症與非失智症患者在穀類、砂糖、豆類、酒類等的攝取,並沒有太大不同。

多吃魚和黃綠色蔬菜
到底哪種魚富含Omega-3脂肪酸?沙丁魚、鰹魚、鯖魚(小型青花魚)、秋刀魚等含Omega-3脂肪酸的比例高,是最佳來源,雖然研究還未能發現吃多少魚,才能預防失智,但是至少改變討厭吃魚的習慣,而且建議一週最好吃六次魚。
黃色蔬菜也有可能預防阿滋海默症。因為若黃色蔬菜中的維生素A和β胡蘿蔔素不足,容易引起動脈硬化。所以多吃黃色蔬菜也值得推薦。想要思路清晰過老年,不想讓「女人四十」的情況出現在自己家人或本人身上,從現在起,可要鼓勵自己與家人多吃點魚和黃色蔬菜。
(源自健康電子報)

冰箱食物

鮮蛋:冷藏30~60天????????????????????
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
優酪乳:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天,冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟番茄:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
剩飯別吃3天,果蔬最多一周,醬料能放兩個月

圖文:Smart Info | 資訊報

薏米紅豆粥

?????????????祛除體內的濕氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題,它們一是薏米,一是紅豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋裡加水熬,熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
除了紅豆薏米粥,大家還可以多了解各種食物的性、味,舉一反三,自己進行加減,組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養生的佳品。
神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食慾不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑
  腎虛:薏米紅豆加黑豆
  腳氣:薏米紅豆加黃豆
  咳嗽:意米紅豆加梨
食慾不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜
體虛、早洩、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實
孕婦:減薏米,加少量黃芪、黨參
產婦:減薏米,加大棗、小米、紅糖
(轉貼網路資訊)

六談人生

O人生1條路:走自己的路;
人生2件寶:身體好、心不老;
人生3種朋友:肯借錢給你、參加你的婚禮、參加你的葬禮;
人生有4苦:看不透、捨不得、輸不起、放不下。
人生5句話:再難也要堅持,再好也要淡泊,再差也要自信, 再多也要節省,再冷也要熱情。
人生6財富:身體、知識、夢想、信念、自信、骨氣!

紅豆少斑

吃紅豆 皮膚少斑點

?????????較少受農藥影響的紅豆,恰恰又含豐富的排毒膳食纖維,或熬粥,或煮飯,或燉湯,或做成甜點,只要是紅豆做主角的食品,就可以算是排毒大餐了。身體沒有毒素,皮膚就會少斑點或痤瘡,一張乾淨的臉,當然會為整個容貌加分。

紅豆富含維生素B2,對維生素有通俗認知的人都知道,維生素B族對身體很重要,一個著名的傳說來自腳氣,一旦穀物不磨皮,腳氣就自然好了。

治好腳氣的是維生素B1,紅豆裡有,而讓皮膚細胞不斷新陳代謝又不會過快衰老的,就要求助於維生素B2了。

紅豆含有維生素B2和鐵,身體不缺鐵,女性一般就不會貧血。
不貧血的女性皮膚看起來就比較健康,要知道,貧血的人,不僅皮膚乾燥,而且還會發黃。紅豆因為有了B2,鐵的吸收更有效。

[文章來源: 網路文章]

治糖尿病

秋葵對的功效

服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕,血糖可以得到控制

O服用方法:

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分,再沿長身中間界一小刀,然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中,蓋好並在室溫下放置過夜。清晨,在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎,並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光,每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果,有糖尿病的病人不妨一試。

如果服用秋葵而會造成腹瀉者,可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。

轉載自 “健康金三角”

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