美人指

阻絕老人癡呆症的高招

秋葵雖然有個「秋」字,但每年 3 到 11月都是它的採收期,秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等,原產於非洲或熱帶亞洲。由於秋葵果實呈長條狀,尾端尖細,頗似女人的纖纖玉指,英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。吃過秋葵的人很難不對它的黏滑汁液留下印象,有人自此不敢領教,也有人深愛它獨特口感。生機飲食成風潮,近年來食用秋葵的人愈來愈多。

保護胃壁 黏液最營養
秋葵的表皮毛毛的,加上裡頭帶有黏黏的汁液,過去台灣人的接受度不是那麼高,但日本人卻經常拿來涼拌,撒一些柴魚片,再淋上醬油,或蘸哇沙米,也常切成星星狀,放在味噌湯裡。
明朝本草綱目裡就有關於秋葵的記載,但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是俗話說的「顧胃」。至於外傳「吃精補精」,認為秋葵對男性是很好的補品,還須文獻來佐證。

屬性偏涼 薑椒可平衡
秋葵是營養價值很高的蔬菜,富含蛋白質,熱量不高,很適合想減肥的人食用。但要提醒民眾,它的屬性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,最好不要多吃。燙熟後蘸摻有薑末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但還是不宜吃太多。

降低血壓 預防大腸癌
秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,這三種成分都屬於水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。
不只如此,水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,對控制體重也有幫助。至於坊間認為,秋葵可以治胃炎、胃潰瘍,恐怕還需要科學證據才能證實。
除了含有豐富的水溶性纖維,秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多,美國高血壓防治飲食建議指引裡,建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀,這些在秋葵裡統統有,含量也不低。

鈣含量多 比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例,鈣含量就有80到100毫克,跟等重的鮮奶不相上下。不同的是,秋葵的草酸含量低,鈣的吸收利用率可達五到六成,比牛奶來得好,對素食人口、發育中的小朋友,或是喝牛奶會拉肚子的人來說,是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象,可以多吃一些秋葵。

含鉀較多 腎病患燙再吃
不過,秋葵跟蔬菜一樣,因為含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。 料理時,可把汆燙後的秋葵,捲上素火腿,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。

含鉀較多 腎病患燙再吃
不過,秋葵跟蔬菜一樣,因為含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。 料理時,可把汆燙後的秋葵,捲上素火腿,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。

Ø秋葵果實生長速度很快,很容易老化。拇指般長短的秋葵最嫩最好吃,超過中指長度可能太老。
Ø秋葵表皮附有細毛,清洗時洗乾淨即可,不必費工把細毛刮除。

燙過再切 別讓黏液流失
Ø料理秋葵最大的重點,在於盡量保持秋葵「完整」度,為免黏液流失,千萬別在下鍋汆燙前,就先切除蒂頭,才不會流失寶貴的黏液,吃起來口感也差很多。最正確的做法是先留下三分之一的蒂頭,汆燙後再切掉。
Ø整根秋葵燙熟後食用,不僅方便,也最好吃。
(轉載林澤農臉書)

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腳的症狀

常見腳的症狀
◎ 腳冰冷
【原因】
血液循環不良、少走路、少運動,糖尿病、動脈栓塞,雷諾氏硬皮症,自主神經、末梢神經容易收縮(女性的自主經易受活化所以手腳較冰冷)。
【處理】
l 腳泡溫熱水20分鐘(太熱身體會利用能量來帶走腳部能量會傷心臟)。
l 可吃龍眼乾、酒釀等。
l 多走路、多運動。

◎ 腳抽筋
【原因】
環境溫度低。 鈣質攝取不平衡。過度疲勞、腳趾受壓迫或受傷。靜脈曲張。
【處理】
l 腳部保暖。
l 由腳踝處往上輕輕按摩。
l 不硬板抽筋腳趾,應先放鬆再將大拇趾往身體方向板。
l 吃維他命B群。喝運動飲料。
l 睡覺時腳部墊高過心臟。

◎ 腳麻痺
【原因】
l 糖尿病者;腳趾頭與腳盤會有麻痛、灼燒感。
l 椎間盤突出者;從腰、大腿、小腿、腳部都麻
l 化療者;具神經毒性,使身神經病變產生乏麻痺的副作用。
【處理】
針對上述疾病改善。

◎ 腳跟痛
【原因】
l 足底筋脈炎
l 腰髖骨沒對位;走一走髖骨鬆開,不再壓迫腰椎,就不會痛。
【處理】
針對上述疾病改善。

◎ 腳走久會痛
【原因】
l 使用過度。
l 關節退化。
l 腰部神經受壓迫。
l 女性荷爾蒙分泌不足。
【處理】
針對上述疾病改善。

◎ 腳趾、踝、膝關節時常會痛
【原因】
l 走路太多。
l 類風濕性關節炎(指頭關節變形)。
l 痛風性關節炎。
l 滑囊炎。
【處理】
l 針對上述疾病改善。
l 膠原蛋白、玻尿酸或葡萄糖胺。

◎ 骨頭卡卡響
【原因】
l 骨頭脫位。
l 長期用力不當、姿勢不正,使骨骼結構變形。
【處理】
l 多運動使肌肉有力。
l 不要晚睡(滑囊液會減少)
l 膠原蛋白、玻尿酸或葡萄糖胺。
l 吃木耳、山藥、秋葵、海藻、納豆菌、明日葉等多醣蛋白物。

如何買鞋
l 買適合腳型的鞋子。
l 鞋底要 1.5公分 以上, 4公分 以下。
l 腳掌較高者:買楦頭較寬者。
l 扁平足;高足弓鞋。
l 試穿時要多走幾步。
l 爬山:鞋底要硬、鞋墊要軟。
l 球鞋類;鞋底能吸收震動力。
l 健走;後腳跟要有避震構造。
l 不穿高跟鞋: 高跟鞋會增加膝蓋壓力,損傷膝蓋軟骨組織,引起關節 炎。
l 不穿人字拖鞋;因沒有包覆性,會使肌腱無支撐力而易疲勞。

助人助己

【轉載】 幫助別人就是強大自己

朗德是美國俄亥俄州的一座小鎮,以生產和經營棉紗聞名。
有一天,一位10來歲的小男孩在鎮上玩耍,
忽然看見一個陌生的中年男子,他站在小貨車邊,愁眉緊鎖。
小男孩停下來問,“請問,我能幫你嗎? ”
“非常感謝你的熱心。”中年男子朝輪胎上指了指說,“你看,它已經完全癟了! ”
“就是這點兒問題嗎?那太簡單了!”
小男孩用最快的速度趕回家,拿來修補輪胎的工具。
中年男子非常感激,一邊修補輪胎一邊問他:
“你父母是做什麼工作的? ”
“他們都在鎮子上經營棉紗。 ”小男孩回答。
中年男子一聽,興奮地說:“太好了,你帶我去你家的商店吧!”
原來,這位男子是做棉紗生意的。
因為得到了小男孩的幫助,他與男孩的父母簽訂了大宗採購合同。

從那時起,小男孩就明白了一個道理:幫助別人,就等於是在幫助自己。
長大以後,他投入商界,生意越做越大,
建立了屬於自己的商業帝國——洛克菲勒家族。

轉眼到了上世紀40年代,正逢二戰結束,盟國決定在紐約建造聯合國大廈。
當各國首腦們為建樓的資金和地皮犯愁時,
卻忽然收到一筆昂貴的捐贈——一塊價值870萬美元的土地,捐贈方正是洛克菲勒家族。
與此同時,洛克菲勒家族還買下了這塊地周邊的大部分土地。

聯合國大廈建成後,它周邊的土地價格立即飆升數倍。
沒有人能夠計算出,洛克菲勒家族因此賺到了多少個870萬美元,
但所有人都從這件事情上明白了一個道理:予人有利,自己有利!

當初的那個小男孩名叫約翰‧大衛森‧洛克菲勒,在他的一生裡,從沒停止過慈善捐贈。

洛克菲勒曾經不止一次地對他的子孫們說:“幫助別人,就是強大自己! ”

痛風救星

痛風救星 Pain Reliever

不可多吃

八種食物不可多吃
(1)皮蛋 :一般製造商在製作皮蛋時,常添加定量的鉛,我們若經常食用, 會引起鉛中毒。 同時,還會造成身體內鈣質的流失。
(2)臭豆腐 :臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染, 同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等; 這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。
(3)味精 : 每人每日對味精的攝取量,以不超過六公克為原則,但只有害無益。
(4)菠菜 : 菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合, 而被排出體外,而引起人體鋅與鈣的缺乏。 《男人缺鋅,會無法抬頭作人》
(5)豬肝 : 一公斤的豬肝,其含膽固醇高達四百毫克以上, 而一個人若攝入過多的膽固醇,會導致動脈硬化。
(6)烤肉 : 由於烤肉在燻烤過程中,會產生如「苯」等有害物質, 是誘發癌的因子。
(7)醃菜 :醃菜若製作不得法,含致癌物,並含硝酸胺,久吃因而致病。
(8)油條 ︰ 油條中的明礬,是含鋁的無機物,不可經常食用。
趕快轉寄給你們的朋友吧,為了他們的健康!

沐浴肥皂

建議使用香皂肥皂沐浴

你喜歡使用沐浴乳洗澡嗎,現在,恐怕你要開始改變了!

很多人使用沐浴乳洗澡,多半都只是因為沐浴乳方便使用,但是,方便使用卻未必是健康的,
因為方便之中,利潤是最終考量,創造方便可以刺激產量,進而帶入利潤,對生產者而言,
營收的重要性大過消費者的健康重要性,因此,沐浴乳的發明,雖然帶來了消費者的方便性與生產者的利潤,
表面上是雙贏的局面,實際上,使用的消費者永遠是輸家!

首先,我們來探討沐浴乳的製造過程,一般的香皂,無非是使用成本低廉的動物性油脂,
如牛或羊;或者成本高昂的植物性油脂,如椰子油與甘油,在過程中,
加入化學凝固劑,或者自然凝固,然後成為一塊塊的香皂。

但是,沐浴乳就不同了,由於水與油天生不相溶,試想不能相溶的水與油,
如果要合而為一,唯一的方法,當然就是加入化學所製造的化工蘇打與穩定劑,
而化工蘇打與穩定劑,卻是醫學界所公認的致癌物質之一。

也就是說,如果你使用一般的化學香皂,裡面所含的化學成分已經足以讓你的皮膚產生過敏或者病變,
而沐浴乳則又加了更多更高的化學成分,大大縮短了你的皮膚病變的時間。

36個秘密

很少人會知道的36個秘密

1、拉斯維加斯的賭場都沒有鐘。
2、麥當勞40%的利潤來自Happy Meals(快樂兒童餐)的銷售。
3、巧克力對於狗來說是致命的,只要幾盎斯就可以使一隻小狗,因為心臟和
神經系統受損而死亡。
4、19世紀30年代番茄醬是作為藥品來銷售的。
5、看看你的拉鍊,如果上面有YKK三個字母,那麼說明這是全球最大的拉鍊
製造商Yoshida Kogyo Kabushibibaisha的產品。
6、李小龍的動作非常快,快到看不清,所以拍電影時只好放慢膠片的速度。
7、仰面躺著並緩緩地抬起雙腿,可以免於陷入流沙之中。
8、驅蚊水並不驅蚊而是干擾蚊子的感覺器官,這樣它們就找不到人在哪裡。
9、牙醫建議,牙刷應放置於距離盥洗室至少6英尺 遠,以避開沖馬桶時產生並
漂浮於空氣中的各種微粒。
10、希特勒的母親曾考慮墮胎,不過被醫生勸阻了。
11、要是不小心被鱷魚咬到了,你就狠狠地戳它的眼球,它會放你走。
12、即使沒有頭,蟑螂仍可存活10天。
13、打噴嚏時無法睜著眼睛。
14、大拇指的指甲長得最慢,中指的指甲長得最快。
15、出生時,我們的眼睛多大,現在還是多大。但是鼻子和耳朵一直都在長。
16、如同指紋,每個人的舌紋都不同。
17、先有雞還是先有蛋?根據《聖經創世紀1:20-22》,先有雞。
18、仍在使用的最長的地名是:TaumatawhakatangihangaoauauotameteaturiPukak
pikimaungahoronukupokaiwhenuakitanatahu,那是紐西蘭的一處丘陵。
19、澳大利亞帕凱斯天文臺的科學家們曾以為他們接收到了來自地外文明的電波,
經過調查,發現那道電波其實來自天文臺裡的一個微波爐。
20、戴耳塞一小時,耳朵裡的細菌數量將是原來的700倍。
21、世界上最常見的名字是:穆罕默德。
22、豬無法看到天空。
23、撲克牌中每個花色的K都代表著歷史上的偉大君王:黑桃是大衛王,梅花是
亞歷山大大帝,紅桃是查理大帝,方塊是凱撒大帝。
24、111,111,111×111,111,111 = 12,345,678,987,654,321。
25、當你看到一尊騎士的雕像,如果馬是四腳騰空的,那麼此人戰死沙場。
26、同上,如果馬的一隻前腳抬起,那麼此人因在戰鬥中負重傷而犧牲。
27、同上,如果馬的四腳皆著地,那麼此人死于自然原因。
28、蜂蜜不會變質。
29、所有的北極熊都是左撇子。
30、大象跳不起來。
31、在過去的4000年裡,沒有新的動物被馴養。
32、全世界最有名(銷售量?!)的家電是青島海爾。
33、美國唯一入主政府機構的異國家電是青島海爾,包括白宮裡用的所有家電
都是這個牌子。
34、美國和俄羅斯的日用品90%以上都是“中國製造”。
35、俄羅斯的商人90%以上都是中國人。
36、貓是聖經裡面唯一沒有提到的家養動物。

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